07273 TARTE | 0727382783

Painea uriasa

Painea uriasa

De cand am anuntat-o se vinde ca... painea calda. Adevarul e ca aromele ei sint neasteptate pentru o paine asa de simpla. In plus, gustul ei se modifica in timp, fiecare zi facand-o parca si mai buna. Metoda de fermentatie lenta, cu cantitati infime de drojdie, vine din vremurile de mult uitate in care drojdia era un lux, iar brutarii erau foarte inventivi pentru a scoate maximum de gust din faina. In plus, aceasta metoda ancestrala de a face paine, la fel ca si dospirea cu maia pe care o folosim la Tartelier, se potriveste foarte bine cu faina macinata pe piatra. Fermentatia lenta permite ca o multime din vitaminele si microelementele din tarate si germenele de grau, pe care macinatul pe piatra le pastreaza intacte, dar care in forma bruta sunt inaccesibile digestiei umane, sa devina usor asimilabile.


Ingrediente: 
Faina de grau BIO, apa, sare, drojdie
Gramaj: 
500g

De cand am anuntat-o se vinde ca... painea calda. Adevarul e ca aromele ei sint neasteptate pentru o paine asa de simpla. In plus, gustul ei se modifica in timp, fiecare zi facand-o parca si mai buna. Metoda de fermentatie lenta, cu cantitati infime de drojdie, vine din vremurile de mult uitate in care drojdia era un lux, iar brutarii erau foarte inventivi pentru a scoate maximum de gust din faina. In plus, aceasta metoda ancestrala de a face paine, la fel ca si dospirea cu maia pe care o folosim la Tartelier, se potriveste foarte bine cu faina macinata pe piatra. Fermentatia lenta permite ca o multime din vitaminele si microelementele din tarate si germenele de grau, pe care macinatul pe piatra le pastreaza intacte, dar care in forma bruta sunt inaccesibile digestiei umane, sa devina usor asimilabile.

Product Category: 

Contact

 | 0727-382-783

Vasile Alecsandri nr 3, sector 1
Bucuresti

Program

Marti - Vineri 9.00 - 20.00
Sambata 9.00 - 13.00

Duminica si Luni inchis