07273 TARTE | 0727382783

Turta de secara Auvergne

Turta de secara Auvergne

Nordul Europei, mai rece, a cultivat traditional secara, planta adaptata la o vara scurta. Painea 100% de secara e greu de facut, aluatul e lipicios, nu se leaga, dar oamenii au reusit sa gaseasca feluri in care sa-l domesticeasca. In randul retetelor de la tara, una dintre cele mai reusite este cea facuta in inima Frantei, in Auvergne. E o paine rotunda, mica si intensa, pudrata cu faina si cu crapataturi adanci. In timp ce creste, aluatul se misca si se crapa precum crusta pamantului, dand impresia ca este viu.  Cu miros de mere si gust de miere, e o paine pe care o tii minte.  Nu se poate manca decat dupa ce se odihneste o vreme, ideal la 24-48 de ore dupa ce a fost coapta.  Daca nu v-a venit inca nicio idee de cum s-o folositi, e cel mai bun suport pentru somonul afumat.


Ingrediente: 
Faina de secara BIO, apa, sare, maia
Gramaj: 
500g

Nordul Europei, mai rece, a cultivat traditional secara, planta adaptata la o vara scurta. Painea 100% de secara e greu de facut, aluatul e lipicios, nu se leaga, dar oamenii au reusit sa gaseasca feluri in care sa-l domesticeasca. In randul retetelor de la tara, una dintre cele mai reusite este cea facuta in inima Frantei, in Auvergne. E o paine rotunda, mica si intensa, pudrata cu faina si cu crapataturi adanci. In timp ce creste, aluatul se misca si se crapa precum crusta pamantului, dand impresia ca este viu.  Cu miros de mere si gust de miere, e o paine pe care o tii minte.  Nu se poate manca decat dupa ce se odihneste o vreme, ideal la 24-48 de ore dupa ce a fost coapta.  Daca nu v-a venit inca nicio idee de cum s-o folositi, e cel mai bun suport pentru somonul afumat.

Product Category: 

Contact

 | 0727-382-783

Vasile Alecsandri nr 3, sector 1
Bucuresti

Program

INCHIS - 22 AUGUST
Marti - Vineri 9.00 - 20.00
Sambata 9.00 - 13.00

Duminica si Luni inchis